अगर आप अंडे खाते हैं,अंडे का आपके शरीर में होता है ये असर, जान कर चौंक जाएंगे

दोस्तों हम बचपन से ये सुनते आए हैं कि Sunday हो या Monday…रोज खाओ अंडे! अब कहने को तो ये बातें कही जाती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आखिर ऐसा क्यों कहा जाता है? आखिर अंडे में ऐसा क्या होता है जो इसे रोज खाने को कहा जाता है! दोस्तों वैसे तो दिन भर में हम काफी कुछ खाते रहते हैं, लेकिन अंडा एक ऐसा Food है जो अगर आप खाते हैं तो सबसे जल्दी इसी का असर आपकी Body पर देखने को मिलता है! अब अंडे का आपकी बॉडी पर क्या असर होता है, ये जानने के लिए आपको हमारी ये वीडियो अंत तक देखनी होगी जिसमें हम आपको अंडे के कुछ ऐसे गहरे राज़ बताने वाले हैं, जिसके बाद अंडे के प्रति आपका नजरिया हमेशा के लिए बदल जाएगा! 

तो चलिए शुरू करते हैं! 

अंडे का आपके शरीर पर क्या असर होता है यह जानने से पहले आपके लिए यह जानना ज्यादा जरूरी है कि अंडे में आखिर क्या क्या पाया जाता है! 

तो चलिए पहले यह पता करते हैं! 

अंडा…कहने को तो बस दो अक्षर का एक छोटा सा शब्द है, लेकिन छोटे से शब्द वाले इस छोटे से अंडे में ही सेहत का पूरा खजाना भरा होता है। जी हां दोस्तों, अंडे में Almost हर वह पोषक तत्व मौजूद होता है जो कि हमारी बॉडी के लिए जरूरी होता है। तभी तो अंडे को Superfood भी कहा जाता है। यानी कि…अंडा एक…फायदे अनेक! 

आइए एक नजर डालते हैं अंडे में पाए जाने वाले nutrients पर! 

अगर हम एक उबले हुए अंडे की बात करें तो, एक अंडे में मुख्य तौर पर यह सारी चीजें पाई जाती है:

• Vitamin A: 6% 

• Folate: 5% 

• Vitamin B5: 7% 

• Vitamin B12: 9% 

• Vitamin B2: 15% 

• Phosphorus: 9% 

• Selenium: 22% 

इन सभी vitamins and minerals के अलावा अंडे में vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, iron, iodine and phosphorus, calcium और zinc भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। 

अगर आप एक अंडा खाते हैं तो उससे आपको 77 calories, 6 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम healthy fats मिलता है। 

इन सबके अलावा भी अंडे में कम मात्रा में भी कई प्रकार के nutrients पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर के लिए काफी जरूरी होता है। 

अगर आप अपने डाइट में हर दिन 2 अंडे शामिल करते हैं तो इससे आपकी

• विटामिन डी की 82% प्रतिशत Requirements पूरी हो जाती है
• daily folate requirements 50% तक पूरी हो जाती है। 

• Vitamin B2 की 25% requirements दो अंडे से पूरी हो जाती है।
• दो अंडा हमारे शरीर की daily selenium requirements भी 40% तक पूरा कर देता है। 

अब चलिए अंडे की एक-एक फायदे के बारे में विस्तार से जानते हैं 

1 . Best Source of Quality Protein 

बॉडीबिल्डिंग का सपना देखने वाला बंदा जिम जॉइन करने से पहले अपने डाइट में अंडा जरूर शामिल कर लेता है, पता है क्यों? क्योंकि अंडे में Quality Protein पाया जाता है जो कि muscles growth के लिए बेहद जरूरी होता है। 

यह बात तो आपने स्कूल में सीखा ही होगा कि प्रोटीन को building blocks of life कहा जाता है। muscle and tissue को मजबूत बनाना हो, या फिर डैमेज की वजह से इसे repair करना हो, इन कामों में प्रोटीन essential role play करता है। 

एक अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है, और सबसे खास बात यह है कि अंडे में सभी 9 तरह के essential amino acids पाए जाते हैं जो कि effective muscle growth, recovery and maintenance को support करने के लिए बेहद जरूरी है। अंडे में जिस तरह का high-quality प्रोटीन पाया जाता है वैसा प्रोटीन दुनिया के किसी और खाने में नहीं पाया जाता है, यही वजह है कि बॉडीबिल्डर्स खास तौर पर अपने डाइट में अंडे को शामिल करते हैं। 

तो अगर आपको भी अपने शरीर और मांसपेशियों को मजबूत बनाना है तो अपने डाइट में अंडे को जरूर शामिल करें। 

2. Improve Good Cholesterol  

दोस्तों यह बात तो आप सभी जानते होंगे कि हमारे शरीर में दो तरह का कोलेस्ट्रोल पाया जाता है, good cholesterol and bad cholesterol.! 

bad cholesterol तरह-तरह की खतरनाक बीमारियों की संभावनाओं को बढ़ाता है, तो वहीं good cholesterol हमारे शरीर को बीमारियों की चपेट में जाने से बचाता है। 

Medical term में good cholesterol को HDL यानी high-density lipoprotein कहा जाता है। जब इंसान के शरीर में HDL level high होता है तब heart disease, stroke and other health problems की संभावना काफी कम होती है। 

एक रिसर्च के मुताबिक अगर आप लगातार 6 हफ्ते तक प्रतिदिन दो अंडे खाते हैं तो आपके शरीर में HDL level 10% तक बढ़ जाता है जो कि आपको बीमारियों से बचाने के लिए काफी है। 

3. Great Source Of Vitamin D 

Vitamin D का नाम सुनते ही हमें सुबह की हल्की धूप याद आने लगती है। आप में से बहुत से लोगों ने विटामिन डी लेने के चक्कर में सुबह-सुबह धूप में वक्त बिताया होगा, वैसे यह भी अच्छी आदत है, लेकिन अगर आपको धूप में वक्त बिताने का मौका नहीं मिलता है तो आप अंडे खा कर vitamin D की कमी को दूर कर सकते हैं। जी हां दोस्तों, अंडा विटामिन डी का भी अच्छा स्रोत होता है। अगर आप प्रतिदिन दो अंडे खाते हैं तो आपके शरीर की विटामिन डी की 82% जरूरत पूरी हो जाती है। 

Vitamin D calcium and phosphorus के absorption में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिस वजह से यह healthy bones and teeth के लिए बेहद जरूरी बन जाता है। हड्डियों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के साथ ही Vitamin D healthy muscle function को Promote करता है और immune system को भी Maintain करके रखता है। 

4. Best Sources of Choline

सबसे पहले तो हम में से ज्यादातर लोगों को पता ही नहीं है कि Choline आखिर होता क्या है! 

तो चलिए पहले आपको Choline के बारे में बताते हैं। 

Choline एक important nutrient है जिसका निर्माण आमतौर पर लीवर में होता है, लेकिन ज्यादातर लोगों के शरीर में पर्याप्त Choline का निर्माण नहीं हो पाता है, जिस कारण हमें अलग से डाइट लेनी पड़ती है। B vitamins की तरह ही Choline भी normal cell functioning में essential role play करता है, प्रेगनेंसी के दौरान बच्चे में brain and spinal cord development में भी Choline महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा उम्रदराज लोगों में बढ़ती उम्र के कारण होने वाली समस्याओं के असर को भी कम करता है। 

आपको जानकर हैरानी होगी के शरीर में Choline की कमी का काफी बुरा असर पड़ता है।  इसलिए अपने डाइट में अंडे को जरूर शामिल करें। एक समूचे अंडे में 100 MG से भी ज्यादा choline पाया जाता है। 

5. Good Source of Omega-3s

Omega-3s हमारे शरीर के अत्यंत आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है, लेकिन हमारा शरीर पर्याप्त मात्रा में Omega-3 का निर्माण नहीं कर पाता है, इसीलिए हमें अपने शरीर में Omega-3 की जरूरतों को पूरा करने के लिए ऐसी चीजें खानी चाहिए जो Omega-3‌ का अच्छा स्रोत हो! 

Omega-3 एक खास प्रकार का polyunsaturated fatty acids है, जो कि cell membranes के कार्य प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह heart and brain health को भी improve करने में सहायक है। क्योंकि हमारे शरीर में Omega-3s का निर्माण limited amount में ही हो पाता है, इसलिए आप अपने डाइट में अंडे को शामिल करके Omega-3s की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। 

अगर आप हर दिन 2 अंडे खाते हैं तो इससे आपको 180mg Omega-3 fatty acids मिल जाता है, जो कि एक सामान्य इंसान के लिए काफी होता है। 

6. Contain Antioxidants That Are Beneficial for The Eyes

आमतौर पर बढ़ती उम्र का असर सबसे पहले आंखों की रोशनी पड़ ही पड़ता है। उम्र बढ़ने के साथ ही आंखों की रोशनी कम होती चली जाती है। अगर आप या आपके परिवार में भी कोई इस समस्या से जूझ रहा है तो फिर डॉक्टर का इलाज तो कराएं ही, साथ ही आप डाइट में थोड़ा बदलाव करके अंडा को भी जरूर शामिल करें, क्योंकि अंडा में कई सारे ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपकी आंखों की रोशनी को फिर से बढ़ा सकता है। 

अंडे में vitamin A, vitamin E and selenium पाया जाता है जो कि आंखों को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। इसके अलावा अंडे में lutein and zeaxanthin antioxidants भी पाया जाता है। 

स्टडी में यह बात साबित हो चुकी है कि अगर हमारे डाइट में lutein and zeaxanthin antioxidants शामिल होता है तो फिर आंखों की दो सबसे कॉमन बीमारी cataracts and macular degeneration का Risk काफी कम हो जाता है। 

यह दोनों बीमारी आमतौर पर बढ़ती उम्र के कारण होते हैं, और इससे आंखों की रोशनी भी कम हो जाती है।  

7. Help With Weight Management

अंडे में पाए जाने वाले इतने सारे Nutrients के बारे में जानकर आपको लग रहा होगा कि अगर आप अपने डाइट में रोजाना अंडे शामिल करते हैं तो इससे आपका वजन तेजी से बढ़ सकता है, तो दोस्तों आपको जानकर हैरानी होगी कि ऐसा बिल्कुल नहीं है। 

आपकी सोच से बिल्कुल उलट…अंडा मोटापा बढ़ाने के बजाय मोटापा घटाने का काम करता है! In Fact…अंडा Weight Management में भी काफी सहायक होता है। दरअसल अंडे में कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं लेकिन इसमें कैलोरी काफी कम मात्रा में पाया जाता है, जबकि प्रोटीन और दूसरे जरूरी पोषक तत्व अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इस वजह से जब आप अंडे खाते हैं तब आपका पेट काफी देर तक भरा महसूस होता है, जिससे भूख कम लगती है, और इस तरह से आप मोटापे से बचे रहते हैं। 

8. Eggs Can Support Mental Health 

आपको जानकर हैरानी हो सकती है कि अंडा खाने से आप मानसिक तनाव से भी बचे रह सकते हैं। जी हां दोस्तों, अंडे में कई सारे ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि मानसिक तनाव को कम करने का काम करते हैं। अंडे में पाया जाने वाला vitamin B2, B12, choline, iron और tryptophan risk of anxiety, और depression के symptoms को कम करने के लिए जाना जाता है, और इसके साथ ही अंडे में मौजूद यह पोषक तत्व अच्छी नींद में भी सहायक होते हैं। 

दोस्तों अब तो आपको पता चल गया होगा कि अंडे खाने से आपको कितने सारे फायदे मिलते हैं! 

अब यहां पर आपके मन में सवाल उठ रहा होगा कि 1 दिन में आपको कितने अंडे खाने चाहिए! 

तो दोस्तों वैसे तो इसके लिए कोई तय लिमिट नहीं है, आप ज्यादा अंडे खाओ तो भी कोई नुकसान नहीं है, लेकिन ज्यादातर एक्सपर्ट्स की राय यही है कि हमारे शरीर के लिए 1 दिन में 1-3 अंडा ही काफी है।